Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
FILET DE CABILLAUD AU JAMBON VENDEEN
J'avais été surpris par une recette que j'ai trouvé sur un autre blog
et qui m'avait plus et surtout surpris car mettre du jambon cru avec du
poisson me paraissait bizard , j'avais laisser un commentaire on prévenant
que j'allais la faire .
FILET DE CABILLAUD AU JAMBON VENDEEN
pour 4 pers
4 filets de cabillaud
4 tranches de jambon vendéen
20 cl de vin blanc sec
10 cl de crème liquide
sel et poivre du moulin
1 salade batavia
Laver la salade et couper la en morceau.
Enrouler chaque filet séché salé et poivré dans une tranche de jambon
poser les filets dans un plat allant au four .Allumer le four therm170°
Cuire les filets pendant 15 mn.
Mettre l'huile dans la poêle et faite revenir la salade , saler poivrer
ajouter le vin blanc et la crème fraîche puis faire cuire et laisser réduire
Servir à l'assiette
